Жульен с ветчиной
Жюльен с ветчиной и сыром для уставших от классики. К тому же это блюдо станет для вас питательным обедом или ужином, к которому в пару можно приготовить разве что легкий салат. Традиционный жульен , который готовят из грибов, курятины, соуса бешамель и сыра, является одним из самых популярных блюд французской кухни.
Лук, грибы очистить, мелко порезать, обжарить на растительном или сливочном масле. Для соуса растопить сливочное масло, добавить муку, обжарить до кремоватого оттенка, после чего тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить молоко. Следите, чтобы не образовалось комочком. Добавить сметану или майонез , дайте соусу закипеть, и сразу же добавьте тертый сыр. Залить соусом жюльенницы, посыпать сыром и поставить в разогретую духовку. Запекать до появления корочки.
Ингредиенты: ветчина — г. Жульен с курицей. Жульен с кальмарами и грибами. Жульен с картошкой.
